서리태 효능과 부작용, 제대로 알고 먹자

서리태는 껍질이 검은색을 띠는 콩으로, 쥐눈이콩이라고도 불립니다. 서리태는 다른 콩에 비해 안토시아닌, 이소플라본, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이 글에서는 서리태의 효능과 부작용, 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 서리태의 효능 항산화 효과 서리태에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하고, 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 혈관 건강 개선 서리태에는 식이섬유, 이소플라본, 칼륨 등 혈관 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 이소플라본은 혈관을 확장시켜 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 혈관을 수축시키는 나..